Bonjour à tous et bienvenue sur le blog FL Conseil de la restauration collective responsable et durable

Nous avons décidé de sauter le pas et de nous lancer dans cette aventure afin de partager avec vous notre passion et nos retours d'expérience de près de 10 ans de démarche de restauration responsable et durable.

Aujourd’hui, les projets FL Conseil se démultiplient : formation des acteurs aux enjeux alimentaires, intégration de la loi EGALIM dans les contrats de restauration... De plus, avec des entreprises comme Orange, le CEA, Arkéma Cetia (Pierre-Bénite), et l'INTEFP (à Marcy-l'Etoile) nous développons Virage à table® le 1^er projet d’une restauration d’entreprise 100% durable avec pour ambitions de revisiter 100 % de la restauration, de l’achat à la valorisation des déchets sous un angle développement durable. Cet outil de transformation est prolongé d'un outil de valorisation avec le label Virage à table® permettant de récompenser tous les acteurs impliqués et d'officialiser les démarches de transformation vers une restauration responsable et durable.  

Nous vous souhaitons une agréable lecture.